明日小年!不懂規矩要吃虧!全家一定要這樣吃,快打開看看!

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作為“大年”春節的前奏,小年這天可是非同一般的重要!

“二十三,糖瓜粘”

明天灶王爺就要上天啦!

此刻你是不是內心萬分忐忑.....

灶王爺不會去和玉帝告狀吧?


 

作為“大年”春節的前奏

小年這天可是非同一般的重要!

 

 


臘月二十三,俗稱“小年”,傳說這日是“灶王爺上天”之日,因此要祭灶神。小年過后的第七天就到年三十了。


中國人的春節一般是從每年臘月二十三或二十四的祭灶揭開序幕的,所以每年從農歷臘月二十三到除夕的這段時間,民間稱之為“迎春日”。

 

 

小年夜祭灶王爺

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從小年的別稱中就可以看出,祭灶是小年的主要習俗。相傳,每年小年是灶王爺升天匯報工作的日子。玉帝將據此分配這家人下一年的吉兇禍福。為了灶王爺多美言幾句,人們就在小年夜給灶王爺供上各種供品,讓灶王爺甜甜嘴,上天言好事,入宮降吉福!


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“二十三,祭灶王,一碗清茶一碟糖”。這是當時京城的祭灶風俗順口溜,也是中國人當時所謂的信仰。一般是晚上亥時四刻,也就是十點鐘左右,一家人在男性家長的帶領下三跪九叩,把糖瓜兒抹到爐灶門上,鞭炮齊鳴,恭送灶王爺上天。

辭舊迎新大掃除

 

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“臘月二十四,撣塵掃房子”的風俗由來已久。據《呂氏春秋》記載,我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。


民間的說法:“塵”與“陳”諧音,新春掃塵有“除陳布新”的涵義,其用意是要把一切“窮運晦氣” 統統掃出門。這一習俗寄托著人們辭舊迎新的祈求。

 

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掃塵就是年終大掃除,北方稱“掃房”,南方叫“撣塵”,內容是將所有的房間徹底清掃一遍。


通常先把屋里的家具用被單等遮蓋起來,用頭巾或毛巾將頭包好,然后用掃帚將墻壁上下掃干凈。掃完之后,擦洗桌椅、沖洗地面,用干凈、整潔、亮堂來迎接新年的到來。

 

沐浴理發趕亂婚

 

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按照北方習俗,小年當天大人小孩都要沐浴理發。民間有“有錢沒錢,剃頭過年”的說法。而沐浴理發的活動,多集中在小年前后進行,這是為了洗去一年的塵垢,迎接新的一年的來到,取辭舊迎新之意。

 

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民謠:"歲晏鄉村嫁娶忙,宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語,守歲今年是洞房"說的是過去北京城過小年的時候,有一個習俗叫趕亂婚。


老百姓認為,到了臘月二十三這天,諸神都要上天,百無禁忌。因此,無論是嫁還是娶都不用選日子了,所幸趁著過小年都給辦了。

 

剪完窗花貼春聯

 

 

剪貼窗花也是小年較盛行的民俗活動。窗花圖案有各種動、植物、人物等掌故,如喜鵲登梅,孔雀戲牡丹 ,獅子滾繡球 ,三羊(陽)開泰,二龍戲珠,鹿鶴桐椿(六合同春),五蝠(福)捧壽,蓮(連)年有魚(馀),鴛鴦戲水,劉海戲金蟬,和合二仙等等。

 

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臘月二十三以后,家家戶戶都要寫春聯。漢族民間講究有神必貼,因春聯能驅鬼避邪,保家家戶戶平安無事。據說,春聯在兩千多年前是桃符(桃梗),每到新年就弄一副掛在大門兩旁。而大門上的對聯,是一家的門面,特別重視,春聯內容豐富,妙語聯珠。

 

 

吃餃子

 

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北方小年晚上習慣吃餃子,意為給灶王爺送行,取意“送行餃子迎風面”。上供時,餃子要端端正正擺上供臺。

 

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此外,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的美食一碗餃子一碟醋,一家人的團圓就在熱情騰騰的煮餃子中開始了。

 

吃火燒

 

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祭灶王爺這天火燒也是很有特色的節令食品。每年一到臘月二十三,城市中的燒餅攤點生意總是異常興隆。

 

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驢肉火燒可是這火燒中的翹楚。火燒為一種面食,一般用未經發酵的面粉做成, 將其在餅鐺里烙熟后,在灶頭里烘烤,使其外焦里嫩,別具風味。趁熱用刀劈開,加入熱騰騰的熟驢肉,色澤紅潤,肉香而不柴,酥軟適口,吃起來味道又香又濃。

 

吃灶糖

 

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關東糖又稱灶王糖、大塊糖,它是用麥芽、小米熬制而成的,又酥又香,特別有粘性。一年之中,只有在小年前后才有出售,它是祭灶神用的。乳白色的大塊糖,放在方盤上,一般有三寸長,一寸寬,扁平,呈絲條狀,是男女老少都十分喜愛的一種糖。

 

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灶王糖是一種麥芽糖,粘性足,把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”,拉制成扁圓型的就叫做“糖瓜”。瓜中心是空的,皮厚不及五分。冬天放在屋外,因為天氣嚴寒,糖瓜凝固得堅實,但里邊又有些微小的氣泡,吃起來脆甜香酥,別有風味

 

吃麻糖

 

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小年這天,灶神上天,他要向天帝報告一年來人間的衣食用度。吃麻糖是想讓這灶神的嘴巴粘住張不開,不能把人間的美味奢華稟報給天,以免得愛吃喝的人們受到處罰 — 新年帶來饑荒,大家都期盼有一個豐收年到來。

 

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新做好的芝麻糖,放嘴中一咬,甜到掉牙,但其中的芝麻粒兒卻讓人覺得越嚼越有味道,越嚼越香了,忍不住再多吃一口。

 

 

在這個喜慶的節日里

我們也不能忘記健康哦~

 

眼睛疲勞時

 

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隨著春節臨近,越來越多的人過上了經常熬夜的生活,這樣第二天眼睛便容易感到疲勞,這時候可在午餐時點一份鰻魚,因為鰻魚含有豐富的人體所必需的維生素A。另外,吃韭菜炒豬肝也有同樣的功效哦~

 

脾氣不好時

 

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鈣具有安定情緒的效果,牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小魚干等,都含有極其豐富的鈣質,有助于消除火氣。


同時,蘿卜順氣健胃,對氣郁上火以及生痰者有著清熱消痰的作用,最好生吃,也可以做蘿卜湯。不要忘了,啤酒也能順氣開胃,改變惱怒情緒。當然,年節期間也要注意飲酒量,切記貪杯傷了身體~

 

壓力過大時

 

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維生素C具有平衡心理壓力的作用,當你承受強大壓力時,身體會消耗比平時多8倍的食物量。這時可以多吃些富含維生素C的食物,如清炒菜花、芝麻、菠菜、水果等。工作壓力大的人,適量服用維生素C片劑,也會獲得意想不到的效果哦~  

 

大腦疲勞時

 

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堅果類,即花生、核桃、瓜子、松子、榛子等,對健腦、增強記憶力有很好的效果。因為堅果內富含人體必需的脂肪酸——亞油酸,并且不含膽固醇,所以人們常常把堅果類食品稱為“健腦食品”,因此,對于腦力勞動者來說,它的營養滋補作用是其他食物所不能比的。 

 

失眠煩躁時

 

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失眠、健忘、煩躁、焦慮不安時,應多吃富含鈣、磷的食物。鈣多的食物有大豆、鮮橙、牛奶、牡蠣;含磷多的食物有菠菜、栗子、雞、葡萄、土豆、蛋類。

 

體瘦虛弱時

 

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體瘦虛弱的人比較適宜吃燉魚。吃前最好小睡會兒。人們都習慣飯后睡覺,其實這是不正確的習慣,應改為飯前睡一會兒,因為吃了飯再睡,身體會覺得不舒服。

標簽:文化資訊,小年,文化,規矩

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